ชุมชนเล็ก ๆ ที่ถูกโอบกอดด้วยทะเลสีครามและทิวเขาเรียงรายงามตา และยังเป็นถิ่นฐานที่ตั้งของชาวไทยพุทธ ไทยจีน ไทยมุสลิม ที่แสดงให้เห็นว่าความแตกต่างทางเชื้อชาติ ศาสนาและความเชื่อนั้นไม่ใช่ปัญหาในการอยู่ร่วมกัน ผู้คนที่นี่ยังหลวมรวมจนกลายเป็นชุมชนสามวัฒนธรรมที่เป็นเอกลักษณ์ได้อย่างลงตัว ยังคงรักษาอัตลักษณ์และเสน่ห์แห่งตัวตนสะท้อนผ่านวิถีชุมชนได้อย่างงดงาม รอให้นักท่องเที่ยวได้มาลองสัมผัสประสบการณ์เรียนรู้วิถีชีวิตที่ชุมชนแหลมสัก
กิจกรรมที่น่าสนใจในชุมชมท่องเที่ยวแหลมสัก ต.แหลมสัก อ.อ่าวลึก จ.กระบี่
1. เปิดบ้านบลูเฮาส์ แลนด์มาร์คของชุมชนแหลมสัก ทำความรู้จักกับชุมชน
2. ลองตำ กะปิกุ้งตัก ต่อด้วย Cooking Class ข้าวคลุกกะปิกุ้งตัก เมนูเด็ดจากของดีจากชุมชนแหลมสัก
3. ชมความอุดมสมบูรณ์ของป่าชายเลน และรองเท้านารีเหลืองกระบี่ ณ เขาช้างหมอบ
4. ทำขนมโกซุ้ย และ ระบายสีผ้าบาติก กิจกรรมสนุกๆ ชิค ๆ คูล ๆ
5. สัมผัสเสน่ห์ผู้คนกับชุมชนสามวัฒนธรรม ความแตกต่างที่ลงตัว
6. นั่งเรือโทง ล่องทะเลใน เที่ยวป่าเกาะ ชมอารยธรรมโบราณภาพเขียนสี 3,000 ปี
7. ชมการเลี้ยงสาหร่ายพวงองุ่น กับ กุ้งมังกร ของขวัญล้ำค่าจากธรรมชาติ
* นักท่องเที่ยวสามารถตรวจสอบกิจกรรมที่เหมาะสมในแต่ละช่วง และติดต่อชุมชนล่วงหน้า เพื่อให้ทางชุมชนได้เตรียมความพร้อมในแต่ละกิจกรรมได้อย่างครบถ้วนสมบูรณ์
1. เปิดบ้านบลูเฮาส์ แลนด์มาร์คของชุมชนแหลมสัก ทำความรู้จักกับชุมชน
คุณชาญฤทธิ์ เพิ่มทรัพย์ หรือ “โกเล็ก” ประธานชุมชนท่องเที่ยวแหลมสัก ที่เกิดและเติบโตที่นี่ เปิดบ้านบลูเฮาส์บ้านสีฟ้าสดสไตล์ชิโน-โปรตุกีส เริ่มเล่าเรื่องราวต่างๆ ที่ผ่านมาเกือบ 7 ปีให้เราฟัง จากความตั้งใจว่า “เราจะต้องไม่เหมือนที่ท่องเที่ยวอื่นๆ ของกระบี่ ที่นี่ชุมชนต้องมีส่วนร่วมกำหนดทิศทาง ยั่งยืน และนำเสนอทริปที่สะท้อนวิถีของเรา” ตกผลึกจากชาวชุมชนจนกลายมาเป็นเส้นทางเที่ยวที่เราจะได้มาสัมผัสกันในทริปนี้ โดยมีน้องพลอย นักสื่อความหมายชุมชน เป็นเพื่อนกับเราตลอดทั้งทริปเพื่อความเข้าใจชุมชนและการปฏิบัติตัวที่ถูกต้องเนื่องจากมีความหลากหลายทางวัฒนธรรม
2. ลองตำ กะปิกุ้งตัก ต่อด้วย Cooking Class ข้าวคลุกกะปิกุ้งตัก เมนูเด็ดจากของดีจากชุมชนแหลมสัก
“หิวหรือยัง ไปทานข้าวคลุกกะปิกุ้งตักกันค่ะพี่” น้องพลอย เอ่ยชวน “กุ้งตัก???” ไม่เคยได้ยินมาก่อนว่า จะมีการตักกุ้งหรือเคยมาทำกะปิ เพราะมันจะตัวเล็กมาก จะตักยังไงไหว แล้วต้องตักเท่าไหร่ถึงจะพอ คุณดลห้าหมีน ชำนาญสินธุ์ หรือ “บังหมีด” ประธานกลุ่มกะปิกุ้งตักบ้านอ่าวน้ำ เล่าถึงการตักกุ้ง ว่ากุ้งเคยที่นี่จะลอยออกจากป่าโกงกางมาอยู่บริเวณเพิงถ้ำ-ซอกหิน ชาวบ้านก็จะออกมาช้อนตักและนำมาสะเด็ดน้ำให้แห้ง นำกุ้งเคยผสมเกลือมาตำในครกไม้แบบโบราณให้ละเอียด และหมัก จึงจะได้กะปิกุ้งตักที่รสชาติดีก็พร้อมรับประทาน วันนี้เราเลยเข้า cooking class ทำข้าวคลุกกะปิกุ้งตักที่มีเครื่องเคียงมากมาย ทั้งถั่วฝักยาว มะม่วง มะนาว หอม พริก และไข่เจียว นำทุกอย่างมาซอยให้หมด จากนั้นนำข้าวสวยมาผัดคลุกเคล้ากับซอสกะปิกุ้งตักของดีแหลมสักให้เข้ากัน จากนั้นตักใส่ใบตอง นำเครื่องเคียงที่ซอยไว้มาโรยหน้า เท่านี้ก็ได้เมนูเด็ดหน้าตาดีพร้อมรับประทาน
ประมาณค่าใช้จ่ายกิจกรรมกรรมวิธีทำกะปิกุ้งตัก และ Cooking Class ท่านละ 200 บาท
3. ชมความอุดมสมบูรณ์ของป่าชายเลน และรองเท้านารีเหลืองกระบี่ ณ เขาช้างหมอบ
“เส้นทางศึกษาธรรมชาติเฉลิมพระเกียรติป่าชายเลนเขาช้างหมอบ” แหล่งเพาะพันธุ์และปลูกกล้วยไม้ที่สำคัญของกระบี่ เมื่อก่อนรองเท้านารีเหลืองกระบี่ และเอื้องกุหลาบกระบี่ ซึ่งเป็นกล้วยไม้ที่มีชื่อเสียงมากที่สุดของกระบี่ มีเยอะมากออกดอกตามป่าตามเขา ต่อมามีการลักลอบขุดออกไปขายจนเกือบจะสูญพันธุ์” ซึ่งต่อมาบังหมาด สมศักดิ์ ปานบุญ จึงได้ริเริ่มกลุ่มอนุรักษ์กล้วยไม้ฯ เพื่อให้ชาวบ้านได้ตระหนักถึงคุณค่าและความสำคัญของกล้วยไม้ประจำถิ่น จึงได้เริ่มเพาะกล้า ขยายพันธุ์และนำกลับคืนสู่ธรรมชาติที่เขาช้างหมอบ อนุรักษ์ให้คงอยู่คู่จังหวัดกระบี่ไปจนถึงรุ่นลูกรุ่นหลาน
4. ทำขนมโกซุ้ย และ ระบายสีผ้าบาติก กิจกรรมสนุกๆ ชิค ๆ คูล ๆ
เรากลับมาที่บ้านบลูเฮาส์ อีกครั้งเพื่อเตรียมตัวหัดทำขนมโกซุ้ย ขนมโบราณต้นตำรับฉบับชาวจีนบาบ๋า โดยคุณมยุรี เชฟท้องถิ่นชาวบาบ๋า ซึ่งวัตถุดิบจะมี แป้งข้าวเจ้า แป้งมัน แป้งท้าวยายม่อม น้ำตาลทรายแดง น้ำตาลทรายขาว เกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันนำไปหยอดในถ้วยตะไลแล้วนำไปนึ่ง ระหว่างรอให้ขนมโกซุ้ยสุกเราก็ใช้เวลาว่างนี้ ทำลงสีผ้าบาติกสามารถเลือกลวดลายสวยงามตามที่ชอบทั้งลายปลาการ์ตูน ลายดอกไม้ให้สดใสสวยงามไปพลางๆ เก็บเป็นของที่ระลึกกลับบ้าน และเมื่อระบายสีผ้าบาติกเสร็จ ขนมโกซุ้ย หรือ ขนมถ้วยน้ำตาลแดง ที่พวกเราทำก็สุกพอดี กลิ่นหอม หวาน มีความหนึบหนับเวลารับประทานคู่กับเนื้อมะพร้าวขูด รสหวานแหลมจากขนมผสมกับความเค็มมันของมะพร้าว ทำให้กลมกล่อมอย่างไม่น่าเชื่อ
ประมาณค่าใช้จ่ายกิจกรรมทำขนมโกซุ้ย ท่านละ 100 บาท
5. สัมผัสเสน่ห์ผู้คนกับชุมชนสามวัฒนธรรม ความแตกต่างที่ลงตัว
ปั่นจักรยานเพียงไม่กี่นาทีเราก็มาถึง สามแยกวัฒนธรรม โดยทางแยกแรกคือทางซ้ายไป “วัดมหาธาตุแหลมสัก” มหาเจดีย์สีขาวโดดเด่นมองเห็นได้จากระยะไกล ศูนย์รวมจิตใจของชาวพุทธและชาวแหลมสัก แยกที่สองเลี้ยวขวาไป “ศาลเจ้าซกโป้ซีเอี๋ย” ศาลเจ้าที่กลุ่มชนชาวจีนฮกเกี้ยนร่วมกันสร้างเพื่อเป็นที่ประดิษฐานรูปประติมากรรมไม้แกะสลักซกโป้ซีเอี๋ย และแยกลงมาทางใต้จะเป็นมัสยิดซอลาฮุดดีน (มัสยิดแหลมสัก) เป็นที่ประกอบศาสนกิจและรวมตัวกันของพี่น้องชาวมุสลิม ณ จุดนี้นับเป็นจุดเชื่อมโยงผสมผสาน คนไทยพุทธ คนไทยมุสลิมเชื้อสายมลายู ชาวไทยเชื้อสายจีนฮกเกี้ยนให้อยู่ร่วมกันได้อย่างมีความสุขและเข้มแข็ง วิถีผู้คนชุมชนแหลมสักที่นี่จึงเป็นความแตกต่างที่ลงตัว
6. นั่งเรือโทง ล่องทะเลใน เที่ยวป่าเกาะ ชมอารยธรรมโบราณภาพเขียนสี 3,000 ปี
เช้านี้เราไปเที่ยวชมธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์ด้วยเรือโทง เรือไม้ลำใหญ่มุ่งหน้าออกสู่ทะเลอันดามันในส่วนที่เป็นทะเลใน เลียบเคียงถ้ำชาวเล น้องพลอยชี้ให้ดูภาพเขียนสีบนผนังถ้ำ ซึ่งคาดว่าเป็นฝีมือการเขียนของมนุษย์ถ้ำที่มีอายุกว่า 3,000 ปี และยังมีภาพคล้ายกันที่แหลมไฟไหม้ ลักษณะของคนสองคนยืนด้วยกัน และใกล้ๆ ก็มีช่องทะลุที่คล้ายรูปหัวใจ จนทำให้เกิดการจินตนาการเป็น “คนคู่กับหัวใจแห่งขุนเขา” ให้ได้คนมาเป็นคู่ได้ฟินอินกับบรรยากาศที่แสนโรแมนติก
ประมาณค่าใช้จ่ายกิจกรรมล่องทะเลใน ค่าเรือโทง 2,000 บาท ไม่เกิน 10 ท่าน และ ค่าไกด์ 1,000 บาท
7. ชมการเลี้ยงสาหร่ายพวงองุ่น กับ กุ้งมังกร ของขวัญล้ำค่าจากธรรมชาติ
เรือแล่นต่อมาที่อ่าวเหนา อ่าวที่มีแผ่นผาใหญ่เป็นจุดบังลมทำให้เป็นชัยภูมิที่เหมาะกับการเลี้ยงสาหร่ายพวงองุ่นของเด็ดขึ้นชื่อของแหลมสัก และกุ้งมังกรเกรดพรีเมี่ยมส่งขายทั่วทั้งภาคใต้ สาหร่ายพวงองุ่นเนื้อสัมผัสจะกรุบเคี้ยวแล้วสนุก นิยมเอาไปทำยำ นอกจากนี้ที่อ่าวหนาวยังมีกระชังเลี้ยงปลาเก๋า ปลากะพง และอาหารทะเลอีกหลายชนิด เรียกได้ว่า ความอุดมสมบูรณ์ทั้งธรรมชาติและวัฒนธรรมที่ล้ำค่า เป็นต้นทุนทางการท่องเที่ยวที่สำคัญของจังหวัดกระบี่ สมคำขวัญที่ว่า “กระบี่ เมืองน่าอยู่ ผู้คนน่ารัก” ซะจริงจริง
พิกัดการเดินทางไปยังชุมชน
การเดินทาง
ติดต่อผู้ประสานงานการท่องเที่ยวโดยชุมชน และที่พักโฮมสเตย์ได้ที่
แท็กที่เกี่ยวข้อง
tourism by tourism
Laemsak community
three-cultures community
Krabi tourism
Maha That LaemSak Temple
SokPoSeeIe Shrine
Salahuddin Mosque
3,000 years-old cave painting
krill shrimp paste
community tourism
Krabi tourism activities
