ชุมชนจุฬาภรณ์พัฒนา 9

ชุมชนบ้านจุฬาภรณ์พัฒนา 9 ตำบลแม่หวาด อำเภอธารโต ที่นี่อยู่ในความดูแลของสถาบันวิจัยจุฬาภรณ์ ซึ่งสภาพโดยรอบหมู่บ้านยังเป็นป่าเขาที่อุดมสมบูรณ์ ชาวบ้านส่วนใหญ่มีอาชีพปลูกยางพารา เลี้ยงไก่ เลี้ยงหมู เลี้ยงเป็ด ทำสวนผสม ปัจจุบันหมู่บ้านแห่งนี้ยังได้รับการพัฒนาเพื่อให้เป็นหมู่บ้านท่องเที่ยวที่สำคัญของจังหวัด ให้นักท่องเที่ยวได้แวะเวียนมาสัมผัสวิถีชีวิตที่สงบงามวิถีชีวิตอันเรียบง่ายภายในชุมชนเล็ก ๆ ของหมู่บ้านจุฬาภรณ์พัฒนา 9 ที่แม้จะอยู่ที่ห่างไกล แต่ไม่ไร้ความอบอุ่น กลับเต็มไปด้วยเสน่ห์แห่งธรรมชาติเชิญชวนให้เราเข้าไปเยี่ยมเยือน ด้วยความงดงามของทะเลหมอกยามเช้าที่ผาหินโยก และเส้นทางธรรมชาติที่มีสะพานแขวนเหนือลำธารเป็นจุดเริ่มต้น สัมผัสน้ำตกใหญ่สุดปลายด้ามขวาน น้ำตกฮาละซะห์ ชุ่มฉ่ำไปกับป่าดิบชื้นแท้ของเขตรักษาพันธุ์สัตว์ป่าฮาลาบาลา ที่นี่มีสวนผลไม้ตามฤดูกาลของชาวบ้าน ที่มีให้นักท่องเที่ยวผู้มาเยือนได้ทั้งชมและชิม นอกจากผลไม้สดแล้วยังมีผลิตภัณฑ์ชุมชนอย่าง กล้วยหินกรอบแก้ว ของทานเล่นที่แสนอร่อย ก่อนจะไปดูการเลี้ยงปลาจีนด้วยบ่อน้ำไหลตามแบบภูมิปัญญาชาวบ้าน อิ่มเอมกับธรรมชาติ เรียกน้ำย่อยด้วยผลไม้ มาเติมความอิ่มท้องไปกับอาหารขึ้นชื่อที่เน้นในเรื่องความสดของปลา และผัก ผักกูดผัดน้ำมันหอย, น้ำพริกเคยกุ้ง, ปลากระโดด และที่พลาดไม่ได้คือ เมนู "ปลาจีนผัดขิง" ที่ได้มาจากบ่อน้ำไหลของชาวบ้าน ซึ่งการเลี้ยงแบบนี้จะช่วยเพิ่มความอร่อยและลดความคาวให้กับเนื้อปลา ที่เราอยากให้มาสัมผัสด้วยตัวเอง