รายละเอียดกิจกรรม

ชุมชนบ้านไร่กร่าง ชุมชนที่อุดมไปด้วยทุ่งนาและป่าตาลโตนด ยินดีต้อนรับ นักท่องเที่ยวให้เข้ามาสัมผัสวิถีการทำตาลโตนดพื้นบ้านของชุมชนและยังมีเมนูอาหารท้องถิ่นขึ้นชื่อที่อร่อยไม่เหมือนใครให้นักท่องเที่ยวได้เรียนรู้และลงมือทำด้วยตนเองนั้นก็คือ "ยำหัวโหนด" ที่ใช้ส่วนหัวของลูกตาลโตนดในชุมชนมายำคลุกเคล้ากับสมุนไพรพื้นบ้าน ที่นักท่องเที่ยวจะได้ลงมือทำตั้งแต่การเก็บวัตถุดิบจากสวนเกษตร การคัดเลือกวัตถุดิบที่สดใหม่ด้วยตนเองและปลอดภัยจากสารเคมี ลงมือหั่น และยำหัวโหนดในรสชาติของตนเอง โดยมีแม่ครัวมือหนึ่งพร้อมที่จะแลกเปลี่ยนเรียนรู้ร่วมกัน